Теоретические основы товароведения
Краснова Л.И., Новикова А.Н.
Учебное пособие. – Мн.: ГУ «Учебно-методический центр Минсельхозпрода», 2006. — 95 с.Излагаются теоретические вопросы курса товароведения: задачи товароведения на современном этапе, химический состав и классификация продовольственных товаров, а также маркировка товарной продукции.Для студентов высших, учащихся средних специальных учреждений образования.Раскрываются следующие вопросы:
Предмет и задачи товароведения.
Классификация товаров.
Химический состав продовольственных товаров.
Маркировка товарной продукции.
Предмет и задачи товароведения.
Классификация товаров.
Химический состав продовольственных товаров.
Маркировка товарной продукции.